【首发】榨菜鲜肉锅贴--乌江榨菜
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半香剧
锅贴是大众风味小吃，在上海很受人喜欢，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮很有嚼劲。皮薄馅汁多,锅贴一般都以鲜肉为主，这次改变传统吃法，用乌江榨菜鲜嫰低盐与鲜肉搭配无须更多调料，乌江榨菜可提鲜做成的锅钻味美
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子皮
500克
乌江榨菜
60克
猪肉末
500克
黄酒
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
油
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 所有食材 -
2. 猪肉末放入锅中，将乌江榨菜剁碎放入
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3. 放黄酒、盐、糖、葱搅拌均匀
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4. 饺子皮上方把几个折放上榨菜肉末馅
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5. 包成月牙状
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6. 锅放适量的油加热，做好的锅贴放入锅中小火煎2分钟
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7. 放入锅钻三分之一的水煮
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8. 然后放适量的白芝麻至水收干
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9. 最后放适量的葱即可
小贴士
锅贴刚煎时要小火，加入水后改为中小火至水收干
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