原创首发：冬瓜肉丸汤
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咕褪牢晨以
冬瓜肉丸汤，鲜肉汆成丸子，不仅容易消化，营养也容易被身体吸收。 冬瓜是夏季的时令菜，有利身体补充水份，消除水肿，去除暑热。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
900g
鲜肉糜
300g
葱蒜
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 鲜肉糜，葱蒜和冬瓜备好。 -
2. 往肉糜中加入蚝油，葱白，生抽，生粉和盐搅拌上劲。
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3. 将肉馅汆成丸子，放入温水中煮。
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4. 丸子熟后浮上水面，捞起。
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5. 冬瓜切成小块。
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6. 将冬瓜倒入丸子汤中，撒盐调味。
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7. 再放入姜丝。
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8. 汤锅盖上盖子，将冬瓜煮熟。
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9. 冬瓜煮熟后，加丸子略煮一会儿，装入碗中，撒上葱花即可食用。
小贴士
肉丸子应该用温水来煮，这样煮出来的丸子更鲜嫩。
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