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原创首发:排骨瓠子汤
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排骨营养丰富,排骨炖汤,可以将排骨中的营养最大限度的释放出来,也容易被人体吸收。
而瓠子是夏季必备的蔬菜,除了炒,也可以炖汤,口感水润润的,有点儿甜,非常可口。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
700g
瓠子
500g
葱姜
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好瓠子,葱姜和排骨。
  • 2. 排骨冲洗干净,放入高压锅中。
  • 3. 在排骨中放入清水,水过排骨两到三个指节,不宜过多。
  • 4. 高压锅放煤气炉上,上汽后,压20分钟。
  • 5. 瓠子去皮,改小块。
  • 6. 高压锅排气后,将血沫捞出。
  • 7. 往汤里放入姜丝。
  • 8. 再放入盐调味。
  • 9. 把切好的瓠子倒入高压锅中。
  • 10. 瓠子煮软后,撒葱花食用。
小贴士
炖排骨的时间在20分钟左右,炖汤的水不宜加太多,不然汤太稀,味道不香浓。
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