卤猪蹄
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foreign温柔
最近猪肉比以前贵了不少。猪蹄一直是我们爱吃的。卤猪蹄最好有点老汤。我就是冷冻了一碗老汤，每次炖肘子炖猪蹄都用这碗老汤，然后接着留一碗老汤冷冻。这样卤制的肉才好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
炖肉老汤
适量（没有可以不放）
步骤
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1. 猪蹄刮洗净，放清水里浸泡一小时，去除血水异味。 -
2. 将猪蹄焯水，洗净备用。
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3. 准备好葱姜蒜，大料。
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4. 处理好的猪蹄放高压锅里，放葱姜蒜，大料。
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5. 放酱油，料酒，盐，白糖，炖肉老汤，加热水没过食材。
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6. 盖好锅盖，高压锅炖制20到30分钟即可。
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7. 卤猪蹄。