香卤猪蹄
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长歌飒沓
香卤猪蹄
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1只
盐
适量
卤料
半袋
姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
新花椒
适量
步骤
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1. 先将猪蹄用清水冲洗干净 -
2. 锅里放入清水，放入洗好的猪蹄
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3. 放适量的姜，把猪蹄焯一下
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4. 焯好的猪蹄捞出来备用
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5. 锅中倒入适量清水，加入半包卤料
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6. 放少许蚝油
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7. 放入卷好的葱
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8. 放入新花椒
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9. 把猪蹄放进调好的卤水里面，大火煮开，转中大火，直到猪蹄软烂即可
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10. 满满一锅的样子，看着好欢喜
小贴士
1.猪蹄分为前腿和后退的，一般前腿的比后腿的肉多一些，所以我选用的是前腿
2.买了猪蹄可以请摊主把猪蹄烧一下，砍成小块，这样不用自己砍起来费力
3.卤料是我常用的，二姐卤料，买不到还可以买其他的品牌代替哦
2.买了猪蹄可以请摊主把猪蹄烧一下，砍成小块，这样不用自己砍起来费力
3.卤料是我常用的，二姐卤料，买不到还可以买其他的品牌代替哦