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玉米油曲奇
5.9万热度
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郑危险男爵
上网查看制作曲奇的方子,基本上都是用黄油的,所以像我这种只吃素的人,即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油,用植物油也可以制作曲奇的菜谱,于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验,这面团的干湿度也不知合不合适,所以成品出来没有预想的效果好,花纹也不是很明显,不知是什么原因。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
80g
玉米淀粉
20g
玉米油
40g
40g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 盆中倒入玉米油、糖
  • 2. 用电动打蛋器低速打发
  • 3. 鸡蛋1枚打入碗里搅散
  • 4. 将搅散的蛋液倒入盆里
  • 5. 继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可
  • 6. 筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
  • 7. 搅拌均匀( 这时的面糊比较浓稠)
  • 8. 将面糊倒入裱花袋中
  • 9. 挤到烤盘上(看似挺容易操作起来还真有难度,花纹挤得很难看)
  • 10. 全部弄好
  • 11. 预热烤箱190度烤30分钟
小贴士
要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间,感觉我家的烤箱温度偏低。
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