玉米油曲奇
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郑危险男爵
上网查看制作曲奇的方子,基本上都是用黄油的,所以像我这种只吃素的人,即使想吃这曲奇饼干也一直没有付诸行动。今天上网无意中看到一个不用黄油,用植物油也可以制作曲奇的菜谱,于是马上查看立即效仿。因为是第一次做没有经验,这面团的干湿度也不知合不合适,所以成品出来没有预想的效果好,花纹也不是很明显,不知是什么原因。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
80g
玉米淀粉
20g
玉米油
40g
糖
40g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 盆中倒入玉米油、糖
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2. 用电动打蛋器低速打发
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3. 鸡蛋1枚打入碗里搅散
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4. 将搅散的蛋液倒入盆里
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5. 继续用电动打蛋器打发至蛋液有纹路即可
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6. 筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
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7. 搅拌均匀( 这时的面糊比较浓稠)
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8. 将面糊倒入裱花袋中
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9. 挤到烤盘上(看似挺容易操作起来还真有难度,花纹挤得很难看)
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10. 全部弄好
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11. 预热烤箱190度烤30分钟
小贴士
要依据自家的烤箱温度来设定烤制时间,感觉我家的烤箱温度偏低。
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