茄子盖浇饭
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无关痛痒吉
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
青椒
一个
五花肉
125g
蒜
两瓣
沙茶酱
半勺
酱油
适量
蚝油
适量
盐
少许
面粉
1勺
葱花
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 电饭锅蒸好米饭。 -
2. 青椒、五花肉、蒜切成丝。
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3. 茄子两根。
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4. 斜刀切块，用清水浸十分钟。
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5. 沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。
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6. 油锅烧热，将茄子放入锅中炸。
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7. 炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。
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8. 再次放油爆香蒜。
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9. 放五花肉煸炒至金黄。
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10. 最佳调料武器：沙茶酱。
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11. 放入沙茶酱、酱油、蚝油。
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12. 放入青椒翻炒。
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13. 倒入茄子。
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14. 加适量水焖香，来少许鸡精，撒上葱花，完成。
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15. 将茄子浇上饭面，一顿饭完美解决。