茄汁盖浇饭
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这是非常适合就餐人少时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
80g
米饭
90g
油
适量
盐
适量
圆白菜
适量
杏鲍菇
适量
辣椒
适量
土豆
适量
黑木耳
适量
味精
适量
白糖
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。 -
2. 番茄去皮洗干净。
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3. 圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。
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4. 米饭放入盘中备用。
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5. 起油锅，杏鲍菇入锅过油。
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6. 土豆、黑木耳入锅一同过油。
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7. 圆白菜入锅一同过油。
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8. 辣椒入锅一同过油后盛出备用。
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9. 再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
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10. 将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。
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11. 加盐、味精、白糖炒。
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12. 炒均匀盛入装有米饭的盘子中即可享用。
小贴士
茄汁配菜依据跟人偏爱选用。
番茄菜品加少许白糖味道更好。
食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。
番茄菜品加少许白糖味道更好。
食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。
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