韭菜鸡蛋馅饼
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清秀
韭菜鸡蛋馅饼,一卷一擀,皮软馅嫩,久放不硬,学会可开早餐店
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
适量
鸡蛋
三颗
面粉
适量
花生油
适量
食用盐
适量
水
适量
香油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 面粉放水和成面团，饧面30分钟。 -
2. 韭菜洗净切末。
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3. 鸡蛋炒熟备用。
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4. 韭菜、鸡蛋、香油、十三香、食用盐，玉米油、全部放入盆内搅拌均匀即可。
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5. 饧好的面团揉光滑。（忘记拍照了）
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6. 饧发好的面揪成剂子。（如图）
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7. 剂子擀成皮。
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8. 放入馅料包成包子形状。
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9. 用手轻轻按压成薄片，馅饼的形状就好了。
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10. 电饼铛刷少许油放入馅饼。
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11. 馅饼煎制两面金黄就大功告成了。
小贴士
和面的时候放点盐，饼皮特别筋道。
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