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韭菜鸡蛋馅饼
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忧愁bank
最近迷上吃馅饼了。怎么能错过韭菜鸡蛋这个经典款啊？所以周末的时候早早的起床做这款韭菜鸡蛋馅饼，实践证明非常好吃。嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
韭菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
开水
适量
步骤
  • 1. 面粉加入开水。
  • 2. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。
  • 3. 切成小块放入容器中。
  • 4. 加入植物油覆盖小面团，醒2小时以上。
  • 5. 锅烧热放入适量植物油。
  • 6. 加入打散的鸡蛋。
  • 7. 搅拌成碎末状放凉备用。
  • 8. 加入洗净切碎的韭菜末。
  • 9. 加入盐。
  • 10. 搅拌均匀。
  • 11. 取一个小面团擀薄。
  • 12. 包入韭菜馅。
  • 13. 揪掉多余的面团，做成小饼。
  • 14. 锅烧热放入适量植物油。
  • 15. 放入小饼，两面煎熟即可。
小贴士
韭菜馅比较容易出水，所以封口尽量严密，不然水流出来以后锅内很容易糊。
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