韭菜鸡蛋馅饼
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普懊趟绰级
为了方便给韭菜地施肥，我把阳台下种的韭菜一次性全割了，所以这两天的早餐都离不了韭菜。今天做的是韭菜鸡蛋馅饼，很家常的面食却是最有家的味道，皮薄馅大满满都是爱，关爱自己关爱家人从美味营养的早餐开始。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
韭菜
100g
鸡精
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
步骤
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1. 面粉中加入适量的水和成光滑的面团然后醒发半小时。 -
2. 鸡蛋磕入碗中加少许的盐打匀。
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3. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟，可以用筷子拨动翻炒，这样炒出来的鸡蛋很散很碎，不用再拿刀剁碎。
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4. 韭菜洗净控干水分后切成细小的韭菜段备用。
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5. 把切好的韭菜和炒好的鸡蛋放入小盆里，放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、香油调好味。
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6. 把醒发的面团分成若干小剂子。
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7. 取一小块面团擀成薄皮。
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8. 放入韭菜鸡蛋馅，向包包子一样包起来。
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9. 收口朝下，按包子擀压成圆饼状。
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10. 电饼铛预热一下，放入韭菜鸡蛋馅饼煎熟后即可食用。
小贴士
炒鸡蛋时用筷子搅动翻炒，可以快速地把鸡蛋炒熟炒散，这样就不用再切鸡蛋碎。
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