白菜豆腐粉丝包子
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嫪恋instructor
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
白菜
适量
豆腐
1块
粉丝
1小捆
酵母
4g
油
适量
盐
适量
白糖
8g
生抽
适量
步骤
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1. 用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。 -
2. 将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。
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3. 白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。
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4. 粉丝泡开后切碎。
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5. 豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。
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6. 发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。
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7. 面团揉好分成大小相同的面剂。
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8. 面剂子擀成饼。
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9. 将拌好的馅儿放到面饼上。
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10. 包好的包子静置15分钟。
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11. 大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。
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