辣炒猪头肉怎么做？
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京细菜谱
猪头加香料、水放入高压锅炖半小时，取出去骨，肉切片，热油下猪头肉翻炒，再放入辣椒炒匀，最后放入调味料炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
猪头肉
300g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
味精
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 猪头放进电压锅里，放些八角，桂皮，姜，辣椒高压半小时。
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2. 去骨，取肉切片
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3. 锅里放油烧热倒进猪头肉炒匀后再调入料酒炒片刻。
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4. 放进辣椒炒匀
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5. 调入酱油、精盐、鸡精炒二分钟即可
小贴士
炖好的猪头肉过油再炒。
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