甜酱爆炒肉怎么做？
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京细菜谱
猪肉炒至出油，加入豆瓣酱、调味料炒出红油，然后放入辣椒、蒜苗炒熟，调味即可
时间: 10分钟内
食材
青椒
1个
辣椒
2个
猪肉
100g
豆瓣酱
1勺
甜酱
1勺
油
适量
黄酒
2勺
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 炒锅烧热后入油，下入猪肉小火煸炒出油。
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2. 下入豆瓣酱、甜酱、黄酒、姜丝煸炒出红油。
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3. 出酱香味后，翻炒猪肉片入味。
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4. 猪肉出香味后下入青椒改大火翻炒
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5. 下入辣椒、蒜苗大火翻炒30秒钟断火
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6. 出锅前加入盐入味即可
小贴士
煸炒猪肉要用小火，猪肉才不会硬，豆瓣酱和甜酱用中火出油，做菜里的学问真多呀！
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