红烧牛肉面怎么做？
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京细菜谱
牛肉焯水备用，热油放入汤、番茄酱炒化，倒入牛肉翻炒，倒入调味料、水炖至软烂，面团煮熟装碗，浇上牛肉汤即可。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
650g
鲜面条
300g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
番茄酱
适量
八角
适量
草果
适量
香叶
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 牛肉切块，牛肉冷水下锅焯水
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2. 锅中放油，放入冰糖炒化
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3. 番茄酱炒出红油， 倒入牛肉翻炒均
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4. 放入生抽，老抽，调料放入料包中，香葱打结，一起放入锅中，倒入适量清水
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5. 大火烧开，转小火炖至软烂，调入盐再炖10分钟
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6. 锅中加水，烧开后下面条，煮熟，捞入碗中，浇上牛肉和汤汁即可
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