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香辣红烧牛蹄筋怎么做?
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京细菜谱
牛蹄筋用高压锅压熟至软烂盛出备用,然后热油爆香香料加入牛蹄筋翻炒,最后加入调味料和高汤炖至粘稠即可
时间: 10-30分钟
食材
牛蹄筋
2根
青辣椒
1个
红尖椒
5个
适量
适量
生抽
2勺
老抽
2勺
白糖
1勺
料酒
2勺
大葱
适量
步骤
  • 1. 牛蹄筋提前浸泡,切成小块
  • 2. 放入高压锅,加上葱姜大料,压熟至软烂盛出备用
  • 3. 炒锅放油,爆香葱花和辣椒
  • 4. 倒入牛蹄筋翻炒
  • 5. 放入辣椒和调味料
  • 6. 放入适量煮牛蹄筋的汤,大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可
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