宫保鸡丁怎么做？
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京细菜谱
鸡肉切丁先腌制，调酱汁热油爆香香料，放入鸡肉和莴笋炒熟，倒入酱汁调味，最后放入花生炒匀装盘即可
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
250g
花生
50g
莴笋
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
花椒
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡肉切丁用料酒、盐、淀粉、生抽腌一下
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2. 花生炸熟去皮，莴笋切丁后用开水焯一下捞出
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3. 碗中放水、糖、醋、生抽、盐、老抽、淀粉调成酱汁
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4. 起油锅煸香花椒、蒜片
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5. 放入鸡肉炒到变色
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6. 放入莴笋翻炒
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7. 放入酱汁翻炒
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8. 最后放入花生翻炒一下即可
小贴士
莴笋,花生,鸡脯肉,炒锅,午餐,下饭菜,家常菜
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