拌莴笋丝怎么做？
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京细菜谱
莴笋切丝泡水，然后捞出控干，热油爆香辣椒和葱，将辣椒油倒在莴笋丝上，加调料拌匀即可
时间: 10分钟内
食材
莴笋
半根
油
适量
麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒
适量
细香葱
适量
步骤
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1. 香葱切碎丁，辣椒切块，把辣椒仔倒出来备用
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2. 莴笋切丝，泡在水中一会，捞出控干
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3. 锅加热倒入适量油，加入辣椒爆香，辣椒子爆到焦黄，加入食盐
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4. 将辣椒香葱油泼在笋丝上面，加入少量的麻油和鸡精拌均匀
小贴士
辣椒籽一定要爆焦香了，拌的时候加少量的麻油
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