木耳炒猪花（视频）
8.6万热度
188收藏
收藏
|
京细菜谱
猪腰的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分。今天就分享一个猪腰子的的家常做法。
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
葱梗
适量
蒜
适量
辣椒
2个
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
味精
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 准备好猪腰和木耳。 -
2. 把木耳切成小块。
-
3. 猪腰从侧面给切开，割去中间的筋。
-
4. 用刀先斜切，并倾斜45度切下去，留3分之一不要切断。
-
5. 然后再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切断，切成小块。
-
6. 切好后放盆中用清水洗一遍
-
7. 锅中烧热水，放入猪腰，放少许料酒，烫开花时捞出。（不要等起沫了再捞）
-
8. 开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用。
-
9. 切好葱、蒜、辣椒、姜，葱梗切成丝。
-
10. 锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
-
11. 再入猪腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒
-
12. 然后加入生抽快速炒匀出锅。
-
13. 锅刷干净，加少许油，加入葱炸香。
-
14. 入木耳炒。
-
15. 然后放入猪腰和葱梗炒。
-
16. 最后加入盐和味精、胡椒粉再入少许的开水拌匀出锅。
小贴士
1.烫腰花时不要烫到起沫，腰花卷起就可以。
2.炒时不要过长，腰花不要炒老了。
2.炒时不要过长，腰花不要炒老了。
-
这道菜的其他做法
-
洋葱炒猪肝（视频）
192收藏11.3万热度 -
木耳炒猪花
715收藏8.9万热度 -
木耳炒黄花（一汁成菜版）特调香辣汁
37收藏11.6万热度 -
蒜蓉西兰花（视频）
150收藏9.4万热度 -
西兰花炒鸡蛋（视频）
153收藏9.6万热度
相关菜谱
-
肉炒西兰花（视频）
京细菜谱8.3万热度847收藏 -
西兰花炒虾仁（视频）
京细菜谱8.4万热度179收藏 -
西芹炒牛肉（视频）
京细菜谱10.8万热度848收藏 -
酸豆角炒肉末（视频）
京细菜谱7.9万热度1046收藏 -
银耳莲子汤（视频）
132**783011.4万热度889收藏 -
洋葱炒羊肝（视频）
京细菜谱10.1万热度193收藏 -
青蒜炒羊肝（视频）
京细菜谱8.2万热度195收藏 -
木瓜鲫鱼汤（视频）
京细菜谱9万热度103收藏