酸豆角炒肉末（视频）
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京细菜谱
酸豆角肉沫是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。以酸豆角，猪肉，等制作而成。用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都非常香。
时间: 10分钟内
食材
酸豆角
一把
猪肉
300g
油
适量
辣椒碎
适量
盐
适量
酱油
适量
姜末
适量
步骤
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1. 酸豆角切碎末， -
2. 猪肉末准备好
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3. 辣椒碎
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4. 姜末、姜末
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5. 肉馅加入适量油
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6. 再加入适量盐，搅拌均匀
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7. 热锅凉油，将姜末、蒜末倒入锅中，小火慢煸
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8. 将肉馅、红辣椒倒入锅中，大火煸炒
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9. 把酸豆角末倒入锅中翻炒
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10. 倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.肉末可多可少，随自己的口味。
2.辣椒碎可以用那种新鲜的红辣椒，切成圈漂亮又有味道。
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