酸豆角炒肉末
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剩蛋老人羽
以前就很喜欢吃酸豆角炒肉末，加点辣椒，又酸又辣特别开胃；今年自己腌了一些酸豆角，味道很好，正好就用来炒了，真的是很下饭。
时间: 10分钟内
食材
酸豆角
150g
猪肉
200g
青椒
30g
红椒
20g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 把猪肉剁碎后，用盐和味极鲜腌10分钟以上 -
2. 酸豆角切丁
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3. 青红椒都切丁
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4. 油锅微热，肉末先下锅炒香
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5. 炒到肉末变色出油后，装盘备用
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6. 蒜蓉下锅炒出香味
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7. 加入酸豆角继续炒一会
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8. 再加青红椒继续炒
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9. 接着肉末回锅继续炒
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10. 加味极鲜炒
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11. 关火前加少许盐调味
小贴士
酸豆角比较酸，加一些辣椒味道会更香。
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