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过节换换口味,来一盘椰蓉小餐包,招待亲朋,松软香甜,凉了也不怕硬
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之前做吐司,因为没发好,所以做得不是太美好,外表看上去跟个砖头似的,然后有人告诉我说可以做小餐包,因为它要求比吐司简单点,不需要非得手套膜,今天有时间,就尝试做了一下,没想到一下就成功了,哈哈,好开心。今天的小餐包用了土鸡蛋,烤好的餐包金黄可爱,颜色特别漂亮。口感绵软香甜,再来杯牛奶,就是一顿不错的早餐了。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
220g
低筋面粉
60g
黄油
20g
3g
牛奶
150g
酵母
3g
鸡蛋
1个
椰蓉
20g
细砂糖
50g
步骤
  • 1. 混合面团原料,揉至扩展后等待发酵。
  • 2. 面团发到2.5倍大。
  • 3. 发好的面团排气,分成9份。
  • 4. 摆入烤箱,等待发酵。
  • 5. 面团再次发到1.5倍大,表面刷蛋黄液,撒椰蓉。
  • 6. 烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟左右。
  • 7. 烤好的面包立即取出,晾至温热后放入保鲜袋密封室温保存。
  • 8. 美味。
小贴士
各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。
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