小餐包中加入绿豆揉一揉烤一烤,简单美味,烘焙小白一看就会
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certainty小珍珠
绿豆沙小餐包一直是我们家小朋友喜欢的面包之一，所以我经常会炒好一袋绿沙放冰箱里冻起来，要做面包时随时取出。喜欢的朋友和我一起学习吧！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
110g
酵母
3g
白糖
30g
盐
2g
黄油
25g
绿豆沙
200g
步骤
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1. 面包桶内先放入：鸡蛋、牛奶、面粉、盐、糖、酵母。 -
2. 启动面包机和面程序。
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3. 揉面结束后加入黄油再按下揉面程序
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4. 当面团可拉出手套膜状即可
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5. 面团室温发酵至两倍大
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6. 将发好的面团揉匀排气份成12份，松驰15份钟
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7. 绿豆沙分成等份小团。
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8. 松驰好的面团，放上豆沙馅。
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9. 包好收口朝下。
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10. 包好依次放入烤盘中进行二次发西酵。
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11. 发酵好的面团刷上蛋液。
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12. 放入预热好的烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。
小贴士
绿豆沙的制作可参考
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