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简单美味的配粥小菜----美极花生拌毛豆
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disorder波塞冬
这是一道很简单的配粥小菜，也是佐酒的的好选择。
毛豆和嫩花生都是现在的时令菜，花点小心思就是一道简单又美味的家常小拌菜。
食材
花生米
150g
毛豆
100g
青椒
1个
红椒
30g
香菜
2颗
盐
适量
大料
3个
美极鲜酱油
15ml
香醋
5ml
糖
2·5g
鸡精
1g
香油
适量
步骤
  • 1. 花生米入锅中煮上5分钟。
  • 2. 然后把水倒掉花生冲洗一下沥干水分备用。
  • 3. 锅中再加水放入毛豆煮上2分钟。
  • 4. 也把水倒掉把毛豆上的浮皮去掉备用。
  • 5. 锅中再加水放入大料和花生米煮上20分钟。
  • 6. 然后把毛豆再放入继续煮5分钟关火。
  • 7. 把水倒掉，沥干水分。
  • 8. 青红椒切碎，香菜切碎。
  • 9. 把所有的食材放入大碗中加入盐，糖。
  • 10. 再加入美极鲜。
  • 11. 加入香醋。
  • 12. 加入香油。
  • 13. 所有的食材拌均匀即好。
小贴士
花生先煮3-5分钟是为了去掉花生的皮色，这样拌出来的菜色泽美观。
毛豆也要煮上2分钟去掉上面的浮皮，口感才好。
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