简单易做的待客小甜点:果酱小蛋糕
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爱挣钱的桃酱
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食材
鸡蛋
2个
低粉
130g
樱桃果酱
5汤匙
黄油
70g
糖粉
50g
步骤
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1. 准备:黄油室温软化,鸡蛋室温。
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2. 软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松,呈羽毛状,分次加入提前打匀的蛋液,打至均匀,体积膨大数倍。要避免油水分离。
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3. 筛入低粉,用刮刀拌匀,装入裱花袋中,尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点),放上一勺果酱。
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4. 上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度,中层,上下火,25-30分钟。
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