一次发酵小餐包
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灭绝师太plastic
一次性发酵，省时便捷，口感也很柔软哦。方子整形参考泳哥，模具是9寸深披萨盘。
食材
高粉
300克
酵母
3克
盐
2克
糖
20克
水
100克
淡奶油
70克
全蛋液
32克
黄油
20克
蛋清
适量
白芝麻
适量
Fluff 棉花糖
30克
步骤
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1. 将面团材料除黄油以外，液体在下，面粉在上，放入面包机里，揉至扩展阶段。 -
2. 加入黄油，揉至完全阶段。
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3. 揉好面团滚圆排气。
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4. 评论分成20份。
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5. 滚圆。表面刷上一层蛋清，粘上白芝麻。
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6. 分别放入烤盘中。
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7. 烤箱内放一碗热水，开发酵功能，发酵至两倍大。
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8. 取出，烤箱预热160度。
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9. 放入预热好烤箱160度30分钟。中途上色满意盖锡纸。防止上色过度。
小贴士
液体量根据实际情况进行调整。
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