猪油渣炒生菜
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猪油渣炸出油后炒菜，比起有植物油炒出来的青菜口感上更好吃、爽脆、油嫩。
时间: 10-30分钟
食材
生菜
300g
猪肥油
适量
盐
适量
步骤
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1. 生菜撕开叶子，再清洗干净，沥水备用 -
2. 炒锅烧热后，把猪肥油加入炼出油
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3. 转大火把生菜加入锅
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4. 快速翻炒至软
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5. 加盐炒匀
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6. 出锅
小贴士
炒菜的锅一定要烧热才可以下青菜，炒菜的火要大和快，炒出来的菜才油嫩、爽脆