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莴笋虾仁炒蛋
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紫烟追梦从玉
如今感觉真的没什么菜吃了,翻冰箱,找出剩的几个虾。也是好久的了,赶紧吃掉吧。正好有莴笋和鸡蛋一起炒了吧。以前最喜欢吃老爸凉拌的莴笋了,但我为什么就做不出那个味道呢。还有蘑菇,家里过年凉拌蘑菇就是宴客菜了。很好吃,可我就是做不来,不知何故啊。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
8个
鸡蛋
2个
适量
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 莴笋一根,实际用半根多点。
  • 2. 莴笋刮皮洗净,虾洗净用盐腌上,鸡蛋加盐打散。
  • 3. 莴笋切片,找到了熬粥喝剩下的半根胡萝卜一起炒
  • 4. 莴笋片在开水中煮2分钟。
  • 5. 捞出控水,虾洗净。
  • 6. 油锅把鸡蛋炒出。
  • 7. 油锅爆香葱花加入虾仁翻炒,翻炒至变色。
  • 8. 加入莴笋翻炒加精盐。
  • 9. 然后加鸡蛋翻炒即可。
小贴士
莴笋在开水中煮2分钟是必要的,因为在炒的过程中很快就要出锅的。开水中要加油,为了莴笋的颜色好看。
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