香椿虾仁炒蛋
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咕褪牢晨以
香椿已到落市的时候了，今天同事又给我了点，中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了，起锅前用了点热炒鲜露，真的好鲜美！
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
150克
鸡蛋
2个
香椿
30克
色拉油
适量
盐
少许
料酒
2勺
白胡椒粉
少许
生粉
适量
热炒鲜露
2勺
步骤
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1. 虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻 -
2. 香椿处理好放入锅中焯水
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3. 捞出后切小备用
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4. 鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液
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5. 炒好后盛出备用
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6. 另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出
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7. 锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀
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8. 加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀
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9. 起锅前淋上热炒鲜露，拌匀
小贴士
因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐
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