炖鱼尾
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恼弛址俦斩
逛超市的时候买了好大一条草鱼，家里就两个人，一次做了也吃不完，于是单独把鱼尾拿来炖了，另外鱼头和鱼身就可以换着花样吃了，呵呵。
时间: 10分钟内
食材
草鱼
250g
青椒
100g
红椒
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干红辣椒
适量
大料
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
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1. 锅热油，放入生姜大蒜爆香，然后放入干红辣椒煸出香味，再放入处理好的鱼尾小火慢煎 -
2. 鱼尾两面都煎好之后，放入豆瓣酱
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3. 放入适量水没过鱼身，然后放入一点大料
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4. 继续炖煮
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5. 放入青红椒丝
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6. 加盐调味
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7. 然后放入十三香
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8. 放入鸡精
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9. 装盘
小贴士
鱼要事先用料酒和盐腌制十分钟哦