粉皮烧鱼头鱼尾
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缠绕monopoly
买的是红薯粉皮，常用来煮汤，今天换种做法，和鱼头鱼尾一起炖，也很美味。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
一个
鱼尾
一个
粉皮
150g
西红柿
一个
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
小葱
适量
白菜
适量
步骤
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1. 准备好鱼头鱼尾，清洗。 -
2. 西红柿切成块。
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3. 葱切成葱花，红辣椒切成小块，白菜切成小条状，生姜切成丝。
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4. 粉皮洗净后备用。
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5. 锅中油烧热，放入生姜丝，下鱼头鱼尾，煎到两面微黄。
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6. 放入西红柿，炒到出汁。
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7. 加入两碗开水，下粉皮，小火炖10分钟。
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8. 放入白菜和辣椒。
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9. 加适量盐，收汁装盘撒上葱花即可。
小贴士
粉皮很好煮，不用提前泡软。