红烧白鱼尾巴
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帽子
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！老公与朋友去郊区大河钓鱼，一天的收获，就是一条大白鱼。白鱼的头炖汤了，白鱼尾巴就红烧吧。
时间: 10-30分钟
食材
白鱼尾巴
1条
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
先抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 白鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干。 -
2. 把鱼从中切开，在鱼身各划几刀.
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3. 锅里油热，放入鱼尾，两面煎透.
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4. 加小半碗清水，放入姜，蒜片，
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5. 放入料酒，先抽，老抽，
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6. 加些白糖，醋，大火煮开，中火12分钟。
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7. 放入盐，胡椒粉，大火收汁，撒些葱花即可。
小贴士
1.红烧鱼里放些香醋提香的。
2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握.
2.煮鱼的时间根据鱼的大小自己把握.
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