红烧鲢鱼尾
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卖萝卜的小萝北
老公买了一条野生鲢鱼，鱼头煲了粉皮汤，鱼尾就红烧了吧---很好的下饭配酒菜.
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼尾巴
550g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 鲢鱼尾巴去鳞，去肚，洗净沥干。 -
2. 在鱼身两面各划几刀，撒些盐，使之入味.
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3. 擦干腌汁，撒些淀粉.抹匀.
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4. 锅里油热，放入鱼尾，
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5. 两面煎成金黄色，
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6. 加适量清水，白糖，姜，蒜片，
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7. 加适量料酒，先抽，醋，
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8. 大火5分钟，中火10分钟。
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9. 加些胡椒粉煮开，撒些葱段即可.
小贴士
1.因为用盐腌过，所以不用再放盐了。
2.喜欢辣的，放些辣椒不错。
2.喜欢辣的，放些辣椒不错。
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