红烧鲢鱼
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迷恋
我妈买了条鲢鱼，好久没吃，立马把它变成了红烧肉。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼
一条
花椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
红烧酱油
适量
步骤
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1. 洗净鲢鱼，剁成两块，在鲢鱼身上切几条刀纹，抹上盐和花椒，阉一小时。
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2. 把鱼肉放在锅里煎到焦黄，加葱，蒜，八角和姜，再加水，加一勺糖，一勺醋，一勺红烧酱油，盖上锅盖，开小火，炖十分钟。
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3. 开锅，加味精。完成了！
小贴士
其实阉得越久越好，可以超过1小时，让盐融入鱼肉内，融入得更深，味道更鲜美！
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