山药炖白鱼尾巴
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思纬
山药和白鱼在一块炖汤,既营养又美味,做法很简单!
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
350g
白鱼尾巴
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 山药去皮，洗净切片，
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3. 白鱼尾巴，去鱼鳞洗净，从中剖开，但是不要切断.用厨纸抹去水份。
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4. 锅里油热，放入鱼尾巴.
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5. 两面煎透.
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6. 放入盖过鱼的清水，
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7. 加入姜，葱，料酒，
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8. 大火煮开10分钟，
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9. 转中火炖20分钟.
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10. 放入山药，中火煮至山药熟.
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11. 放些盐，胡椒粉调味，
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12. 撒些葱段即可.
小贴士
1.山药切片后，要放入清水中，这样不容易转色。
2.炖鱼汤要用大火或者中火炖才会浓郁.
2.炖鱼汤要用大火或者中火炖才会浓郁.