山药炖鱼丸
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taper任盈盈
吃这道山药炖鱼丸,总能让我想起妈妈的味道
时间: 10-30分钟
食材
淡水鱼丸
200g
铁棍山药
4根
黑木耳
1把
油盐
适量
姜葱末
适量
小葱
适量
鲍鱼汁
适量
胡椒粉
适量
香菇
几颗
红辣椒
1个
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 锅中放适量的油， 下入葱姜末爆香；
-
3. 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒；
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4. 翻炒一会儿后放入鱼丸；
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5. 倒入泡过香菇的水， 加入鲍鱼汁；
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6. 加盖焖煮十五分钟；
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7. 加入适量的盐调味；
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8. 最后加入红辣椒片翻炒均匀；
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9. 起锅装入碗中， 表面撒些小葱末。
小贴士
1. 泡过香菇的水不要倒了， 用它来煮味道更鲜；
2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香， 如果没有， 可以用蚝油汁代替；
3. 加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。
2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香， 如果没有， 可以用蚝油汁代替；
3. 加入红辣椒是为了增色，它不易久煮，只要出锅前加入即可。
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