煎五香青鱼尾
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哈密瓜空涛娆
我的家乡地处长江下游入海口处,有着丰富的海产资源,也有着密布的河流,河鲜,也是家乡一大特产.
青鱼尾巴非常肥美,无论红烧还是清炖都好吃,今天就做煎鱼尾巴.
青鱼尾巴非常肥美,无论红烧还是清炖都好吃,今天就做煎鱼尾巴.
时间: 10-30分钟
食材
青鱼尾巴
400g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 青鱼尾巴洗净切厚片 -
2. 用盐,糖,料酒,姜片,腌制2个钟头入味
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3. 锅里油热,把鱼片用干布擦去水份,放下鱼片,用中火煎
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4. 两面煎透
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5. 加料酒,加3调羹清水,加适量五香粉,鲜抽
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6. 放些蒜末,辣椒,大火煮至汁干
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7. 放葱花,鸡精,煸匀
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8. 装盘即可
小贴士
1.因为鱼片比较厚,所以要煮一下.
2.喜欢辣的,可以增加辣椒用量.
2.喜欢辣的,可以增加辣椒用量.
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