魔芋烧鸡翅
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衷掀铱幸觅
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
魔芋
100g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
味精
适量
豆办
适量
老抽
适量
蚝油
适量
豆粉
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 魔芋焯水 -
2. 准备材料
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3. 用盐，味精，豆粉，花椒腌鸡翅
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4. 锅中烧油
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5. 鸡翅过油炸
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6. 捞出控油
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7. 锅中留底油
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8. 加入干红椒，盐，花椒，姜蒜，豆办炒香
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9. 加入鸡翅翻炒
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10. 加入魔芋翻炒
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11. 加入老抽
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12. 加入蚝油
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13. 加水烧至肉软，收汁
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14. 加葱加味精
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15. 炒匀关火
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16. 盛盘
小贴士
炸时过下油就好，别炸老了