冬瓜排骨汤
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雁云霸气四溅
什么排骨汤比较好喝,冬瓜排骨汤,营养丰富原汁原味
时间: 30分钟-1小时
食材
小排骨
450g
冬瓜
250g
油
适量
盐
适量
咸肉
适量
料酒
适量
生姜片
适量
步骤
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1. 小排骨泡清血水，咸肉用温水洗净后切块 -
2. 冬瓜去籽后切块
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3. 准备生姜片
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4. 咸肉和小排冷水下锅，焯水后捞起洗净
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5. 汤锅加入清水倒入小排和咸肉，加入生姜片
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6. 加入料酒
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7. 煮至泡沫浮起，撇清泡沫
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8. 盖上大火煮开后转小火煮40分钟
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9. 之后打开转大火加入冬瓜后再盖上煮开转小火煮10分钟
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10. 加盐调味后熄火
小贴士
1.咸肉是自己腌制的腊肉不是很咸，不加也可以，太咸的咸肉设当的泡去咸味再烹饪。
2.此汤有自然原汁原味的鲜美，不加鸡精什么的味道最好，要加也要适量。
3.冬瓜连皮一起煮汤能起到解热利尿的明显效果。
2.此汤有自然原汁原味的鲜美，不加鸡精什么的味道最好，要加也要适量。
3.冬瓜连皮一起煮汤能起到解热利尿的明显效果。