砂锅咸肉煲
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pest老发呆
这个季节的莴笋特好吃，几乎是天天上我家餐桌，特别喜欢把莴笋放在汤里，糯糯的莴笋很好吃。咸肉煮的汤也是雪白雪白的。只有咸肉才能把汤煮的如此白。
时间: 30分钟-1小时
食材
咸肉
523g
百叶
180g
莴笋
1根
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 百叶先放入开水里泡一小会儿 -
2. 泡好水的百叶，咸肉放水里焯一下，莴笋
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3. 莴笋切滚刀块，百叶切条
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4. 烧锅中先放水烧开
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5. 烧开后放入咸肉
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6. 放入小葱，姜，盖上锅盖
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7. 烧开之后，加入料酒，鸡精，盖上锅盖，开小火，煮个30分钟左右
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8. 把百叶放入烧锅内，继续煮个20分钟左右
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9. 最后把莴笋放入，莴笋煮烂即可
小贴士
煮烂的莴笋才美味
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