砂锅羊肉煲
19.8万热度
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道释商赘赝
这份羊肉煲比较重口味，香料浓郁，羊肉熟烂。重点是汤汁，很喜欢用这个汤汁炖土豆，煮面的时候浇两勺这个汤汁就变成“羊肉汤面”啦！
食材
羊肉
适量
胡萝卜
适量
小茴香
适量
香菇
适量
土豆
适量
沙姜
适量
八角
适量
（甜椒，香菜）
适量
步骤
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1. 羊肉用油炒断生。 -
2. 沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味。
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3. 过面水，把香料，羊肉煮沸。
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4. 换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40～60分钟。
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5. 然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，个人口感决定时间。我最后起锅时添加了甜椒，香菜稍炒了一下，撒盐，调味～
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6. 砂锅羊肉煲，浓郁醇香。土豆吸收了肉汁，非常非常美味！