砂锅羊羔肉
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瘦弱participate
羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。这道砂锅羊羔肉细嫩鲜美，香味四溢，没有膻味。
时间: 10-30分钟
食材
羊羔肉
1500g
柠檬叶
3片
蒜瓣
3粒
姜片
3片
陈皮
1片
草果
2只
八角
1只
肉桂皮
1片
孜然粒
适量
盐
适量
生抽
适量
花生油
适量
步骤
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1. 锅烧开水，放姜片和酒入。 -
2. 放入羊羔肉焯水。
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3. 捞起羊羔肉过冷水
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4. 锅烧热油，放蒜瓣爆香。
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5. 放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
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6. 羊羔爆香后放入生抽及各种香料。
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7. 加入水烧开
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8. 转入砂锅焖20分钟
小贴士
羊羔要用放有姜片和酒的热水里焯过水才会去掉膻味。
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