蛋糕糊需倒入垫有锡纸的烤盘中，如果用不粘烤盘就不需要垫油纸（锡纸）了，否则不易脱模。
QQ糖液一次性倒入容易使液体堆积在容器底部，不易于混合均匀。
QQ糖液体必须全部冷却后再加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化。
表面筛撒可可粉或抹茶粉时需吃前再放，否则粉会受潮而变色，影响美观。