白萝卜猪肉饺子
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无光盲途那
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
肥瘦猪肉
500g
白萝卜
1个
油
适量
盐
1小勺
酱油
少许
鸡精
少许
香油
适量
姜
4片
葱
2根
食用油
适量
温水
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 猪肉洗净剁成肉沫。
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3. 姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
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4. 然后顺一个方向拌匀备用。
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5. 白萝卜去皮洗净擦成丝。
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6. 在萝卜丝里加上一小勺盐。
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7. 然后拌匀腌制10分钟。
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8. 将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
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9. 将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
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10. 再加入适量的盐。
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11. 最后顺着一个方向拌匀即可。
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12. 面粉里加入1小勺盐和少许食用油。
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13. 再加入适量的温水。
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14. 再拌成絮状。
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15. 揉成面团，用湿布盖上醒发半小时。
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16. 醒发好的面团揉搓光滑，再分成小剂子。取一小剂子擀成面片，再放上肉馅
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17. 然后捏紧包成饺子。
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18. 依次做好其它的面团。
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19. 锅内加入清水烧沸，放入饺子。
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20. 把饺子煮熟即可。
小贴士
盐最好在最后才放，放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水。
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