白萝卜猪肉饺子
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铱嘫懵懂友岚
已经很久没吃到饺子了，本来想吃酸菜馅儿的饺子，但是满市场买不到散卖的整颗酸菜，老公挑剔就是不肯要袋装酸菜，所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的，但看老公吃不上酸菜饺子很失落，所以临时打算做成白萝猪肉饺，非常美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
大葱
3根
白萝卜
1个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅） -
2. 大葱清洗干净，花椒泡在水里
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3. 白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
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4. 大葱切成葱花
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5. 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
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6. 猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
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7. 加入葱花搅拌均匀
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8. 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
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9. 醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
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10. 包好的花边饺子
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11. 煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！
小贴士
萝卜的水分一定不要挤得太干，否则这饺子就干得没法儿吃了！