双色花朵馒头
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衅珊茸德票
同样的馒头吃多了宝宝会反感的，所以在做的时候不妨多换几个造型，让小朋友有种新鲜感。我喜欢用紫薯做馒头，这两样食材组合不但能饱眼福，而且能让小朋友吃上粗粮，一举两得。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
紫薯泥
100g
牛奶
150g
酵母
4g
步骤
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1. 准备原料紫薯泥和面粉，在紫薯泥里挤10滴左右新鲜的柠檬汁，牛奶没拍进去，我都是用牛奶和的面。 -
2. 把面粉分成2份，一份加入紫薯泥，分别加入温水融化的酵母搅拌均匀，加牛奶和成光滑的面团。
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3. 放温暖处发至1.5-2倍大，我一般在锅里烧点温水，把容器放在上面，一会水冷了再打开烧1分钟左右关掉，这样重复2次差不多了。
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4. 放温暖处发至1.5-2倍大。
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5. 面团取出排气后，把两种面团分别切成小剂子，把白面团擀成1厘米左右厚的圆片，把紫薯小剂子搓圆放在里面。
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6. 像包包子一样包起来，注意包得稍紧一点，最后收口朝下。
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7. 用刀分切成相等的份，注意中间不要切断。
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8. 把切开的每一片从下面扭过来，把侧面放在上面，并捏成花瓣的样子。
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9. 依次做好每一个花瓣。
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10. 在上面放一个紫薯圆片和白圆片。当花蕊。
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11. 放温暖处发酵20分钟，大火蒸15分钟关火后2-3分钟后取出。
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12. 成品。
小贴士
如果喜欢紫薯的本色，就不用加柠檬汁哈。