紫薯花朵馒头
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傲凝砸
上次发的菜谱没成功T-T这次再试试，紫薯花朵馒头，用超市直接买的紫薯粉做，十分简单，也很好看。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯自发粉
250g
中筋面粉
150g
酵母
适量
步骤
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1. 这次在超市买了紫薯自发粉，感觉比用紫薯蒸过之后再做面团来得简单，味道也还不错。 -
2. 紫薯自发粉和面粉分别用两个容器称好。
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3. 因为紫薯自发粉里面含有酵母，所以不用再放了，只要在白面粉里面放适量的酵母就可以了。
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4. 两种粉加适量水揉匀，盖上放温暖的地方发酵2小时。
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5. 发酵好的面团取出，排气之后切小剂子。
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6. 两种面粉的小剂子都做圆形面皮。
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7. 压住1/2处叠放，中间和最外面都放紫薯面，白面皮夹在中间。
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8. 由下至上把面皮卷起。
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9. 由下至上把面皮卷起。
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10. 全部卷好之后用筷子从中间压。
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11. 压断。
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12. 压断之后下面沾适量面粉，调整成圆形。
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13. 再一片一片把面皮翻开做花瓣状。
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14. 依次全部做好，盖上湿布再次醒发15分钟，剩了点紫薯面就做了两个小刺猬。
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15. 锅开之后上笼屉，蒸20分钟取出晾凉。
小贴士
这次面皮做得有点厚，蒸了之后更厚了。不像花叶子了，下次再做薄一点估计就好看啦！
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