芝麻咸香烧饼
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冲锋衣leaflet
前几日做了金丝肉松饼被家人和同事哄抢了，好评如潮，激发我做饭饭的潜在热情O(∩_∩)O哈哈~这次还是用做肉松饼的酥皮，只是更简单了，放点葱花、盐巴、芝麻就可以了，其实我还做了肉馅的和白糖馅的，都很好吃，只可惜没有拍照的撒~
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
250g
猪油
110g
水
75g
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
葱花
适量
步骤
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1. 油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团； 水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟 -
2. 油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
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3. 取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
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4. 然后卷起
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5. 擀成长片
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6. 再卷起，擀成长片
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7. 卷起，由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。 擀成圆皮，撒上葱花和盐巴，此处可以不加油
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8. 卷起，压平，撒上芝麻，擀开~
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9. 平底锅放少许油（建议植物油，猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~），放入烧饼生坯
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10. 用最小的火慢慢煎至两面金黄，这是一个非常考验耐心的环节哦，中间最好不要盖盖子~
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11. 出锅喽，酥脆可口，要不要来一口O(∩_∩)O~
小贴士
1.猪油要放锅里加热融化一下哦，切忌猪油放凉了再和面；
2.由于是猪油和面，所以烙的时候就用植物油吧；
3.个人认为放凉了更好吃，热的时候有些腻；
4.可以放自己喜欢的馅料，肉馅、豆沙馅、糖馅都是一种不错的选择哦。
2.由于是猪油和面，所以烙的时候就用植物油吧；
3.个人认为放凉了更好吃，热的时候有些腻；
4.可以放自己喜欢的馅料，肉馅、豆沙馅、糖馅都是一种不错的选择哦。