红烧鸡翅膀
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前手缆谂媒
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅膀
400g
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
八角
1个
香叶
1片
桂皮
适量
姜
3片
干辣椒
1个
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 鸡翅膀洗净，切块，加盐和料酒腌制片刻。 -
2. 配料。
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3. 配料。
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4. 热锅后倒油，炸香姜片，倒入鸡块翻炒。（大火）
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5. 炒至没有水汽，加入花椒粒、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒，继续翻炒。（大火）
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6. 翻炒片刻加入酱油上色，继续翻炒。（大火）
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7. 炒至鸡块带点焦黄。
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8. 加入开水，没过鸡块，开锅后调小火炖制25分钟。
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9. 炖制完毕，调大火翻炒收汁。调盐出锅。
小贴士
好吃