葱爆羊肉
7.5万热度
75收藏
收藏
|
半暮未凉牧
家里没啥菜菜了，自家种的大葱倒是很多，老妈送来的，绿色纯天然，口感很棒。还没怎么吃，脑海中一闪，葱爆羊肉不错的，于是就动手做了这道葱爆羊肉，菜端上桌后，家人一致认为好吃，味道香浓，让我下次再多做点，说是太香了，吃不过瘾啊！呵呵，我心里美滋滋的，咱手艺不错吧！葱爆羊肉具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的作用。羊肉滑嫩、鲜香不膻，食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味，颜色靓丽，还非常下饭！
时间: 10分钟内
食材
大葱
3根
羊肉
300g
青椒
1个
菜籽油
适量
盐
少许
老抽
少许
花椒粉
少许
生姜粉
少许
淀粉
少许
料酒
少许
大蒜
3瓣
干红辣椒
少许
步骤
-
1. 羊肉切片； -
2. 羊肉放碗里，加花椒粉，生姜粉，料酒，老抽，淀粉，盐腌制10分钟；
-
3. 大葱，青椒，大蒜洗干净；
-
4. 干红辣椒泡软；
-
5. 大葱斜切成段，葱白和葱叶分开；
-
6. 青椒斜切成段，红辣椒切小段，大蒜切片；
-
7. 热锅起油，油稍多点，大火爆炒羊肉，炒变色；
-
8. 放入红辣椒，大蒜炒香；
-
9. 葱白炒一会，再加葱叶翻炒两下；
-
10. 撒少许盐；
-
11. 加青椒；
-
12. 炒匀出锅。
小贴士
羊肉放碗里，加花椒粉，生姜粉，料酒，老抽，淀粉，盐腌制10分钟；
热锅起油，油稍多点，大火爆炒羊肉，炒变色；
大葱斜切成段，葱白和葱叶分开，葱白炒一会，再加葱叶翻炒。
热锅起油，油稍多点，大火爆炒羊肉，炒变色；
大葱斜切成段，葱白和葱叶分开，葱白炒一会，再加葱叶翻炒。
-
这道菜的其他做法
-
葱爆羊肉
168收藏1.2万热度 -
葱爆羊肉，感情中哪有什么对与错 | 我是家常大明星No.5
187收藏1.2万热度 -
葱爆羊肉
130收藏2万热度 -
葱爆羊肉
177收藏1.8万热度 -
葱爆羊肉
130收藏2.6万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度